Seis meses concentran case todas as operacións do cultivo. Un erro entre abril e setembro non ten corrección no resto do ano.
Doce fiestras mensuais, unha soa metade crítica
Vista aérea dunha plantación de lúpulo con espaldeiras. O calendario de referencia divide o ano en doce fiestras de traballo, pero non pesan o mesmo: a metade escura do reloxo (abril a setembro) concentra case toda a carga de operacións declaradas e todo o calendario de tratamentos fitosanitarios.
As doce fiestras do ano
- Preparación da espaldeira.
- Reparacións da estrutura.
- Preparación da espaldeira.
- Reparacións da estrutura.
- Nova plantación.
- Poda en plantacións establecidas.20 marzo – 15 abril
- Abonado de fondo.
- Poda.ata mediados de mes
- Titoraxe e condución dos talos.15 abril – 15 maio
- Tratamentos: control de mildio.
- Titoraxe.ata mediados de mes
- Tratamentos: mildio e eiruga verde.
- Laboura de control de herbas adventicias.
- Abonado de cobertoira nitroxenado.finais de mes
- Aclareo de follas basais.
- Tratamentos: pulgón e oídio.
- Laboura de control de herbas e mantemento do terreo.
- Primeiras regas.mediados de mes
- Abonado foliar.
- Tratamentos: oídio e araña vermella.
- Laboura de control de herbas e mantemento.
- Rega.
- Abonado foliar.
- Tratamentos: oídio.
- Laboura de control de herbas e mantemento.
- Rega.
- Colleita en parcelas de maduración máis temperá.a partir do 25
- Recollida da colleita.ata o 21
- Pelado e secado.
- Almacenaxe en sacos ou balas prensadas.
- Entrega a clientes.a partir do 15
- Entrega da colleita a clientes.
- Remoción da espaldeira.
- Laboura de vertedoira.
- Nova plantación.
- Reposición de faltas.
- Emendas.
- Continuación da laboura de inverno iniciada en novembro.o calendario de referencia non asigna operacións propias a este mes
Onde HOP & BOT se afasta do calendario estándar
O calendario de referencia describe a práctica habitual do sector: tratamentos programados por mes, fertilización mineral e laboura de vertedoira. O enfoque da serie é outro en seis puntos concretos. Non son melloras declaradas: son escollas con contrapartida, e aquí están as dúas caras.
| Operación | Calendario de referencia | Enfoque HOP & BOT | Contrapartida |
|---|---|---|---|
| Guías de condución | Fío de titoraxe convencional, retirado tras a colleita. | Fibra natural biodegradable (coco ou sisal), que vai á colleita coa planta. Fase 1 | Custo unitario maior; sen residuo plástico na leira. |
| Control de pragas | Calendario de tratamentos fitosanitarios de abril a agosto, por praga e mes. | Fauna auxiliar instalada en franxas de biodiversidade perimetrais, presente antes de que apareza a praga.Fase 1 | Resposta máis lenta ante un gromo agudo; esixe monitorización no canto de calendario. |
| Rega | Rega a partir de mediados de xuño, sen método especificado. | Goteo soterrado ou localizado de alta precisión. Nunca aspersión, para non mollar a masa foliar.Fase 1 | Investimento inicial en instalación; redución directa da presión de mildio e oídio. |
| Bordos de parcela | Non contemplados como superficie produtiva. | Franxas de cinco especies aromáticas: biomasa para a formulación e corredor biolóxico á vez.Fase 1 | Superficie detraída do lúpulo; cinco ventás de corte distintas que xestionar. |
| Secado | Pelado e secado en setembro, sen parámetro térmico declarado. | Teito de 50–55 °C para preservar o mirceno e evitar a oxidación dos α e β ácidos. Fase 2 | Ciclo máis longo que o estándar industrial de 60–65 °C; menor capacidade por quenda. |
| Momento de corte | Data de calendario: recollida ata o 21 de setembro, cun adianto desde o 25 de agosto en parcelas temperás. | Catro indicadores simultáneos (tacto, cor, lupulina e aroma) máis 22–24 % de materia seca.Fase 2 | Non se pode planificar a man de obra con meses de antelación; a ventá ábrese en días. |
Transferir un programa fitosanitario doutra zona climática é o erro máis caro que se pode cometer con este documento.
Antes de usar estas datas en Galicia
O calendario non é universal
As datas proceden da zona produtora española de lúpulo, de clima continental. Galicia é atlántica: invernos máis suaves, precipitación moi superior e humidade relativa alta durante boa parte do ciclo. Tres consecuencias directas.
A brotación adiántase respecto a unha zona continental, o que move a poda e a titoraxe. A presión fúnxica é maior e máis prolongada: a ventá de mildio e oídio non se pecha en agosto. A necesidade de rega é menor pero máis irregular, e a decisión pasa a depender da distribución das chuvias, non do mes.
Que facer con isto
Usar as datas como armazón, non como instrución. O calibrado faise coa escala fenolóxica (a ficha de referencia B da serie), que non depende do mes senón do estado real da planta: cada operación engánchase a un estadio, e o estadio obsérvase na parcela.
Conos de lúpulo na colleita
Do 25 de agosto (nas parcelas máis temperás) ao 21 de setembro, o calendario de referencia pecha o ano coa recollida, o pelado, o secado e a entrega en sacos ou balas prensadas. É a fiestra máis curta de todas as doce, e a que menos marxe de erro admite.